为拓展油菜多功能利用途径，丰富油菜苔食用方式，12月23日，经作所油菜创新团队举办2021年度油菜苔品鉴会。经作所党支部副书记邵明灿、副所长沈新莲、油菜团队全体成员及研究生参加此次品鉴会。

品鉴会选用的油菜苔，采摘自油菜团队搜集的多份早熟菜苔品种。大家充分挖掘菜苔食用方式，分工协作，发面、打馅、擀皮，做成菜苔馅包子、饺子和馄饨等。相较于荠菜馅和白菜馅，菜苔馅更脆生，有嚼劲，口感更丰富，得到与会者的一致好评。

油菜苔富含多种维生素、胡萝卜素、膳食纤维及钙、锌、硒等元素，具有抗氧化，延迟皮肤衰老等保健作用。10月初播种，油菜苔12月即可上市，持续供应到次年3月，亩产量大，5月还可收获菜籽。相较于传统油用，油蔬两用每亩收益显著提高。同时，整个菜苔采摘期不打农药，绿色安全，是老百姓菜篮子的一个新选择。

通过举办此次油菜苔品鉴会，拓展了油菜多功能利用途径，促进了油菜创新团队成员间的沟通与交流，增强了团队凝聚力。品鉴会取得圆满成功。